0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Adnan Menderes Üniversitesi Didim Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencileri, Ege’ye özel doğada yetişen otları yerinde görerek bir menü hazırladı.

ADÜ Didim Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencileri, Öğr. Gör. Mehmet Taş eşliğinde üniversite yerleşkesinde gezinti yaparak Ege’ye özel doğada yetişen ve yenilebilen otları tanıdı. Başta acı turp, ısırgan, ebe gömeci ve sarmaşık gibi yıllardır Ege sofralarının vazgeçilmezi olan otları yerinde gören geleceğin aşçıları, otların nerede ve nasıl kullanılacağına ilişkin olarak Öğr. Gör. Mehmet Taş’tan bilgi aldı. Gezi esnasında toplanan otlar daha sonra Aşçılık Bölümünün uygulamalı mutfağında menülerde kullanıldı. ADÜ Didim MYO Öğr. Gör. Mehmet Taş, Ege’ye özel otları tanıma ve bilgilendirme gezisi sonrasında toplanılan otlardan değişik menüler çıkartıldığını ve öğrencilere yeni bir bakış açısı kazandırıldığını ifade etti.